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鱼丸芋艿简单的做法

2014-09-03 17:37 发布 | 来源:未知 | 作者:bjwglpf | 人浏览

小时候北京很多地儿都有夜市,夜市里的吃食并不多,但是我钟爱一种,其实灰常简单,揍是鱼丸汤,弹牙的鱼丸,一大碗,吸哩呼噜滴都吃光了,现在没什么人卖鱼丸汤了。不过我有时候想起来还是馋那口,不光为了好吃,那里面还有很多记忆。

鱼丸芋艿做法

减肥抗衰老两全其美的一道美食----鱼丸芋艿

原料:小芋头200克、鱼丸140克、西兰花70克、红菜椒25克、

调料:盐3克、胡椒粉2克、鸡精1克、绍酒6克、香葱5克、

鱼丸芋艿做法

1、小芋头去皮洗净,用挖球刀挖成小球,西兰花切小朵,红菜椒切小粒,香葱切末。

2、锅中做开水放少许油盐,焯出西兰花捞出。

3、小芋头球放入开水中煮熟捞出。

4、鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待用。

5、锅中放少许油煸香葱姜末放入鱼丸、红菜椒、小芋头球,烹入绍酒加少许鸡汤略煮

6、放入耗油煸炒均匀加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味,大火收汁即可装盘,西兰花围边。

鱼丸芋艿做法

提示:芋艿的营养价值很高,既可以当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,尤其是那些减肥的女性多吃芋艿既能保持适当的营养,又能保证吃过后的还能有饱腹的感觉。而且芋头丰富的营养价值,能抵抗衰老、增强人体的免疫功能,并且调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,富含的黏液皂素更能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。