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用水果做出养生新菜式

2014-09-15 15:20 发布 | 来源:未知 | 作者:bjwglpf | 人浏览

龙燕麦牛肉粒,除了爽口的火龙果和营养的牛肉,还加入了健康的燕麦,口感更丰富,功效更明显。为了拯救我们疲劳的胃口,不妨试一试吧。

水果做夏季养生新菜式

火龙燕麦牛肉粒

原料:牛肉200g、火龙果1个、绿皮尖椒1个、小红辣椒2个、葱1根、泡软的燕麦片少许。

火龙燕麦牛肉粒

调料:蚝油1/2茶匙、酱油1/2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒少许、鸡精少许。(博爱健康网:www.bajkw.com)

做法:

1、牛肉切丁,加入少许盐、黑胡椒和色拉油,拌匀腌制10分钟,尖椒切块,火龙果切小块,小红辣椒切碎,葱切段;

2、锅烧热倒入油,待油8成热时,放入腌制好的牛肉粒滑炒,变色后盛出待用;

3、另起锅倒入油,待油6成热时,加入红辣椒碎和葱花爆香;

4、香味溢出后,加入牛肉粒,翻炒至变色时,加入尖椒;

火龙燕麦牛肉粒

5、加少许蚝油、酱油和盐,继续翻炒1分钟

6、加入火龙果,迅速翻炒均匀;

7、加入已经用清水泡软的燕麦片;

8、加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

火龙燕麦牛肉粒

心得分享:

1、牛肉提前腌制,腌制越久,越入味;

2、滑炒牛肉时大火快炒,锁住肉中水分;

3、燕麦片提前用水泡软,口感会更好;

4、火龙果最后加入,炒匀即可,加热过久会影响口感和味道。